Mains | Vegetarian

Butter Bean and Vegetable Cassoulet

I love one pot meals and this is one of them. We are spoiled for choice with an abundance of seasonal food at the moment so I have been making various stews, sauces and soups lately. It’s always handy to cook a bit more and freeze some of it for a busy or a lazy […]

Continue Reading

Soups | Vegetarian

Broccoli, Cavolo Nero and Spinach Soup

This  simple but very delicious soup is perfect for a Monday when you feel like you’ve over indulged at the weekend and need a healthy bowl of goodness to make you feel better and nourish your body. Broccoli, cavolo nero and spinach – a very good combination, but other greens would work well too. My […]

Continue Reading

Sriubos | Vegetariški

Brokolių, juodųjų lapinių kopūstų ir špinatų sriuba

Tai be galo paprastas receptas, kaip ir visi mano receptai šiame tinklaraštyje, nes tikiu, kad grožis slypi paprastume. Svarbiausia naudoti šviežius, ekologiškus, neapdorotus produktus, tuomet savo rezultatais virtuvėje visuomet lieku patenkinta. 4 porcijoms reikės: 1 svogūno, susmulkinto 2 skiltelių česnako, susmulkintų 1 šaukšto kokosų aliejaus 800 ml daržovių sultinio 200 g brokolių, išdalintų žiedynais 30 g […]

Continue Reading

Salads | Vegetarian

Warm Kale, Chickpea and Sweet Potato Salad

Winter is a time for warm and hearty meals. I love warm salads – they are always so colourful and full of flavour. Today I made warm kale, chickpea and sweet potato salad, which is easy to prepare, nutritious and very filling. This salad could be served cold as well as warm. However, if you […]

Continue Reading

Salotos | Vegetariški

Šiltos lapinių kopūstų ir batatų salotos

Žiemą širdis linksta prie šiltų patiekalų, todėl šiandien Jums siūlau pasigaminti sočių, maistingų ir lengvai paruošiamų šiltų salotų. Salotas galima tiekti ir šaltas, tačiau tada rekomenduočiau naudoti alyvų aliejų. Kokosų aliejus vėsdamas stingsta, todėl šaltoms salotoms jis netinka. Aš keptus batatus galėčiau valgyti kiekvieną dieną pusryčiams, pietums ir vakarienei, tačiau jų nemėgstant ar neturint, galima […]

Continue Reading

Blynai | Žuvis ir jūros gėrybės

Lašišos ir bolivinių balandų blyneliai

Lašišos blyneliai – dažnai gaminamas patiekalas mano virtuvėje. Blyneliai gardu su salotomis, o jeigu norisi sočiau, labai dera su orkaitėje keptomis saldžių bulvių skiltelėmis ir garuose virtomis daržovėmis. Aš renkuosi saldžiarūgštį čili padažą, tačiau blynelius galima tiekti ir su natraliu jogurtu, paskanintu citrinos sultimis ir įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis. Minėjau, kad dažnai gaminu lašišos blynelius, tačiau […]

Continue Reading

Fish and Seafood | Pancakes

Salmon and Quinoa Patties

Salmon patties have been one of my signature dishes for ages. It’s nice to have as a starter with some salad on the side or as a main which I would serve with crispy sweet potato wedges and some steamed greens. A drizzle of sweet chilli sauce or a dollop of natural yogurt garnished with […]

Continue Reading

Vegetariški

Karis su moliūgu, avinžirniais ir lapiniais kopūstais

Pastaruoju metu šis moliūgų, avinžirnių ir lapinių kopūstų karis yra mano mėgstamiausias. Oras darosi vis vėsesnis, todėl kas gali būti geriau nei šiltas, maistingas, aromatingas ir tuo pačiu per daug skrandžio neapsunkinantis daržovių patiekalas. Karį tiekiau su rudaisiais ryžiais, tačiau tiks ir bolivinės balandos, bulgur kruopos arba garuose virtos žalios daržovės. Visuomet pas mus šaldytuve […]

Continue Reading

Vegetarian

Butternut Squash, Chickpea and Kale Curry

Butternut squash, chickpea and kale curry is my favourite curry at the moment. This warming dish is so creamy and comforting – that’s what you need just now when it gets so chilly in the evenings and all you want to do is sit in front of the fire with something wholesome. I served my […]

Continue Reading

Sides and Salads | Vegetarian

Quinoa Tabbouleh

This quinoa tabbouleh is a very quick and easy meal to make. It’s nice to have it as a side dish with meat or fish or you can just have it on its own. Quinoa tabbouleh can be stored in the fridge overnight and it’s still delicious, so I always make more of it and […]

Continue Reading