Salotos

Halloumi, saldžių bulvių ir vyšninių pomidorų salotos

August 11, 2017

Tai labai paprastos, bet labai skanios šiltos salotos. Puikiai tiks lengvai vakarienei ar pietums, kai nesinori nei žuvies, nei mėsos. Man asmeniškai šių salotų akcentas – baziliko padažas.  Todėl padažo aš visada pasigaminu daugiau negu reikia. Puikiai išsilaiko šaldytuve bent keletą dienų ir tinka gardinti kitokioms salotoms arba labai skanu su makaronais. Žiemą vasarą bazilikas pas mus namuose žaliuoja ant palangės, svarbiausia nepamiršti palaistyti, nes jis labai mėgsta vandenį :))

 

2 porcijoms reikės:

  • 120 g halloumi sūrio
  • 1 saldžios bulvės (300g)
  • 10 vyšninių pomidorų
  • 1 šaukšto alyvų aliejaus
  • keleto baziliko lapelių

Padažui:

  • saujelės baziliko lapelių
  • 2 šaukštų alyvų aliejaus
  • 2 šaukštų citrinos sulčių
  • žiupsnelio druskos

Nulupame saldžią bulvę, supjaustome griežinėliais ir kepame 180 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.

Kol bulvės kepa pasigaminame padažą. Dedame į trintuvą (blenderį) baziliką, citrinos sultis, alyvų aliejų ir druską ir sutriname iki vientisos masės.

Prieš baigiant kepti bulvėms dedame į orkaitę pomidorus. Jiems tereikės 10 minučių.

Halloumi supjaustome riekelėmis ir apkepiname gerai įkaitintoje grilio keptuvėje iš abiejų pusių.

Dedame keptas saldžias bulves, pomidorus ir halloumi į lėkštę, papuošiame baziliko lapeliais ir apšlakstome padažu.

Jeigu norisi sočiau, puikiai tiks kepta vištos krūtinėlė arba galima dėti daugiau halloumi sūrio.

Skanaus :))

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *