Užkandžiai | Vegetariški

Humusas su moliūgu ir ciberžole

Tikrai nemeluosiu sakydama, kad humusą (avinžirnių užtepėlę) gaminu bent kartą per savaitę. Humuso pagrindas – virti avinžirniai, tahini (sezamo sėklų pasta) ir alyvų aliejus, o visa kita priklauso nuo nuotaikos arba to, ką turite šaldytuve:) Ko gero dažniausiai gaminu paprastą tradicinį humusą, tačiau esu ne kartą ruošusi ir su avokadu, burokėliais ar keptomis paprikomis. Avinžirniai yra […]

Continue Reading

Fish and Seafood

Salmon and Prawn Curry

Since moving to England I’ve tried a few foods for the first time.  Obvious things were “a full English”, roast beef and pie ‘n’ mash.  In some ways these have similarities to Lithuanian food – we like our comfort food too! There are few “foreign foods” in Lithuania so it was also good to experience Chinese, Thai and Japanese.   I […]

Continue Reading

Snacks

Oat and Rasin Bars

Oat bars are a tasty and easy to make snack. You will probably need less than 40 minutes in the kitchen and have healthy snacks for the whole week. It’s so handy to have a few oat bars available when you want a quick snack. My husband took me to the tennis at Wimbledon this year. We had breakfast early and […]

Continue Reading

Žuvis ir jūros gėrybės

Lašišos ir krevečių karis

Anglijoje gyvenant teko išmėginti įvairiausių naujų patiekalų. Čia labai populiarūs kiniečių, tailandiečių, japonų patiekalai. Galima apsilankyti graikų ar turkų restoranuose. Tačiau, manau, kad populiariausia ir man labiausiai patinkanti yra indų virtuvė. Anot pačių indų, ne daugelyje restoranų čia galima paragauti autentiškų indiškų patiekalų. Jie labiau pritaikyti europietiškai skonių paletei. Kai kurie indų patiekalai yra tokie aštrūs, […]

Continue Reading

Salotos ir garnyrai | Vegetariški

Burokėlių, ožkos sūrio ir perlinių kruopų salotos

Burokėliai – viena mėgstamiausių mano daržovių. Vien pagalvojus apie šaltibarščius seilė tysta… Tačiau ar esate bandę burokėlius su ožkos sūriu? Skanumėlis neišpasakytas:)) Salotas mes dažnai įsivaizduojame kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo. Tačiau įdėjus šiek tiek kruopų, saujelę mėgstamų riešutų šiek tiek mėsos, žuvies ar sūrio jas galime paversti pagrindiniu patiekalu. Ypač vasarą, kai nesinori daug virti, […]

Continue Reading

Vegetarian

Brown Lentil Bolognese

I have been using red lentils  for a long time, they’re great  for thickening soups or stews without having to cook for a long time. But this time I decided to try brown lentils, which differ not only in colour but also in other properties. They need to be cooked much longer, but they are still firm once cooked, […]

Continue Reading

Sides and Salads | Vegetarian

Bulgur Wheat Salad

A few quick time saving tips to start off. First – make more of this than you need to  as it’s perfect to keep in the fridge overnight – then you won’t have to worry about the next day’s lunch. Second – roast some extra butternut squash, as it can be kept in the fridge for at least three days and you could make […]

Continue Reading

Vegetariški

Rudųjų lęšių bolognese padažas

Jau seniai naudoju raudonus lęšius, jie labai tinka sriuboms ar įvairiems troškiniams sutirštinti, nereikia ilgai virti. Tačiau šį kartą nusprendžiau išbandyti ruduosius lęšius, kurie skiriasi ne tik spalva, bet ir kitomis savybėmis. Juos reikia žymiai ilgiau virti, bet virdami jie neištęžta, todėl puikiai tinka įvairioms salotoms. Labai patinka itališa virtuvė ir vienas mėgstamiausių patiekalų – […]

Continue Reading

Kepiniai ir desertai

Braškės šokolade

Dabar pats braškių metas, todėl norisi atsivalgyti kiek telpa, nes dabar jos pačios skaniausios, sultingiausios ir taip skaniai kvepia. Manau, kad sezoniškumas labai svarbu gaminant. Dabar nebe naujiena, didieji prekybos centrai braškėmis prekiauja bet kokiu metų laiku, bet skoniu atvežtinės braškės toli gražu neprilygsta vietinėms, vasarą skintoms uogoms. Taigi, braškių sezonui įsibėgėjus, gardinu jomis rytines […]

Continue Reading