Sriubos | Vegetariški

Brokolių, juodųjų lapinių kopūstų ir špinatų sriuba

Tai be galo paprastas receptas, kaip ir visi mano receptai šiame tinklaraštyje, nes tikiu, kad grožis slypi paprastume. Svarbiausia naudoti šviežius, ekologiškus, neapdorotus produktus, tuomet savo rezultatais virtuvėje visuomet lieku patenkinta. 4 porcijoms reikės: 1 svogūno, susmulkinto 2 skiltelių česnako, susmulkintų 1 šaukšto kokosų aliejaus 800 ml daržovių sultinio 200 g brokolių, išdalintų žiedynais 30 g […]

Continue Reading

Salotos | Vegetariški

Šiltos lapinių kopūstų ir batatų salotos

Žiemą širdis linksta prie šiltų patiekalų, todėl šiandien Jums siūlau pasigaminti sočių, maistingų ir lengvai paruošiamų šiltų salotų. Salotas galima tiekti ir šaltas, tačiau tada rekomenduočiau naudoti alyvų aliejų. Kokosų aliejus vėsdamas stingsta, todėl šaltoms salotoms jis netinka. Aš keptus batatus galėčiau valgyti kiekvieną dieną pusryčiams, pietums ir vakarienei, tačiau jų nemėgstant ar neturint, galima […]

Continue Reading

Vegetariški

Karis su moliūgu, avinžirniais ir lapiniais kopūstais

Pastaruoju metu šis moliūgų, avinžirnių ir lapinių kopūstų karis yra mano mėgstamiausias. Oras darosi vis vėsesnis, todėl kas gali būti geriau nei šiltas, maistingas, aromatingas ir tuo pačiu per daug skrandžio neapsunkinantis daržovių patiekalas. Karį tiekiau su rudaisiais ryžiais, tačiau tiks ir bolivinės balandos, bulgur kruopos arba garuose virtos žalios daržovės. Visuomet pas mus šaldytuve […]

Continue Reading

Salotos ir garnyrai | Vegetariški

Bolivinės balandos salotos

Šios bolivinių balandų salotos yra greitai ir lengvai paruošiamos. Tiks kaip garnyras prie mėsos arba žuvies, arba tiesiog labai skanu valgyti vienas. Salotos puikiai išsilaiko per naktį šaldytuve, todėl visuomet gaminu truputi daugiau, kad liktų kitos dienos priešpiečiams. Beja, salotas galima paįvairinti ir kitomis šviežiomis arba virtomis daržovėmis. Gera proga šaldytuve esančius likučius paversti skaniu […]

Continue Reading

Salotos ir garnyrai | Vegetariški

Morkos su feta ir šalaviju

Mano sode šalavijas tiesiog kraustosi iš proto, labai gajus ir ištisus metus žaliuoja. Tačiau kažkaip gamindama renkuosi vis kitokias prieskonines žoleles. Dažniausiai tai būna čiobrelis arba raudonėlis… Kažkur ne per seniausiai valgiau moliūgų risotto, kuris buvo pagardintas keptais šalavijo lapeliais. Labai patiko, todėl nusprendžiau ir savo morkas skaninti keptais šalavijais. Rezultatu likau labai patenkinta. Atrodytų toks […]

Continue Reading

Pusryčiai | Vegetariški

Meksikietiški pusryčiai

Šie pusryčiai – tikras atradimas! Ypač tokiems kaip aš, mėgstantiems kiaušinius ir pomidorus. Pomidorai mano mėgstamų daržovių sąraše užima pirmą vietą. Taip džiaugiuosi, kad prieš keletą savaičių vietiniame ūkininkų turguje susipažinau su žmogumi, kuris prekiauja neišpasakyto skonio pomidorais. Seniai tokių bevalgiau :)) Nėra ir ko lyginti su parduotuviniais… Taigi šį trečiadienį vėl prekinausi turgelyje pas […]

Continue Reading

Salotos ir garnyrai | Vegetariški

Šiltos lęšių salotos su cukinija ir halloumi sūriu

Vėstant orams norisi šiltesnio maisto. Dažniau verdame sriubas, gaminame troškinius, kurių ,ko gero, nelabai pasigendame vasaros vidury… Taigi ir mūsų namuose pamažu keičiasi maisto repertuaras. Labai mėgstu salotas – vasarą jos tokios vėsios, gaivios ir lengvos, nes kaip tik tokio maisto ir norisi šiltuoju metų laiku. Tačiau rudeniui beveik įpusėjus ir tuo labiau, kad šį […]

Continue Reading

Salotos ir garnyrai | Vegetariški

Halloumi, saldžių bulvių ir vyšninių pomidorų salotos

Tai labai paprastos, bet labai skanios šiltos salotos. Puikiai tiks lengvai vakarienei ar pietums, kai nesinori nei žuvies, nei mėsos. Man asmeniškai šių salotų akcentas – baziliko padažas.  Todėl padažo aš visada pasigaminu daugiau negu reikia. Puikiai išsilaiko šaldytuve bent keletą dienų ir tinka gardinti kitokioms salotoms arba labai skanu su makaronais. Žiemą vasarą bazilikas pas […]

Continue Reading

Užkandžiai | Vegetariški

Humusas su moliūgu ir ciberžole

Tikrai nemeluosiu sakydama, kad humusą (avinžirnių užtepėlę) gaminu bent kartą per savaitę. Humuso pagrindas – virti avinžirniai, tahini (sezamo sėklų pasta) ir alyvų aliejus, o visa kita priklauso nuo nuotaikos arba to, ką turite šaldytuve:) Ko gero dažniausiai gaminu paprastą tradicinį humusą, tačiau esu ne kartą ruošusi ir su avokadu, burokėliais ar keptomis paprikomis. Avinžirniai yra […]

Continue Reading

Salotos ir garnyrai | Vegetariški

Burokėlių, ožkos sūrio ir perlinių kruopų salotos

Burokėliai – viena mėgstamiausių mano daržovių. Vien pagalvojus apie šaltibarščius seilė tysta… Tačiau ar esate bandę burokėlius su ožkos sūriu? Skanumėlis neišpasakytas:)) Salotas mes dažnai įsivaizduojame kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo. Tačiau įdėjus šiek tiek kruopų, saujelę mėgstamų riešutų šiek tiek mėsos, žuvies ar sūrio jas galime paversti pagrindiniu patiekalu. Ypač vasarą, kai nesinori daug virti, […]

Continue Reading